【宅配】味旅Spices Journey 3款綜合香料罐。順路分享3種 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月23日—內含八角、茴香、花椒、肉桂、荳蔻等等等各式香料，濃郁的中式香氣有種熟悉的陌生感(?)，

料理要有好味道，辛香料少不了！「味旅Spices Journey[1]」是台灣辛香料專賣品牌，除了有各式粉狀香料、西式香草與原型香料，還有經過「味旅[2]」獨家調配，風味極富層次又很好用的「綜合香料罐」唷！剛好最近快中秋節了，順路分享３種烤肉應用的簡易香料使用方式～

這３款是我特別喜歡的風味！

【私藏十三香】台灣人少不了做些中式料理，就很適合使用這罐「私藏十三香」啦～內含八角、茴香、花椒、肉桂、荳蔻等等等各式香料，濃郁的中式香氣有種熟悉的陌生感(?)，聞起來有點像五香粉，但味道更香，風味更豐富！

除了用於一般的滷煮料理，在用醬油及水醃漬好的里肌肉片上灑一些拌勻，就是中式風味十足的烤肉片了

在家烤肉用電烤盤也挺方便，邊燒烤，烤肉的濃郁香氣邊飄滿家裡♥

十三香烤肉片完成！超想夾吐司的XD！

香味聞起來很圓融，與醬油的香氣超級搭，因為直接塗抹沒有用很散，咬到辛香料時，花椒會帶來些許麻麻刺激感，雖然使用的香料種類很多，但香氣不會顯得很複雜，保留某種相似基調的層層累積風味，暖暖的香氣惹人食慾，以後用於滷肉，都可以不用買滷包了呢～XD

【印度什香粉】說到印度香料總讓人想到咖哩，這款香料當然也很適合用在咖哩添香，拿來去除海鮮的腥味也是妥妥的好用～

做個咖哩風味紙包鮭魚吧！先將鮭魚表面水分擦乾，再於兩面直接抹上一層印度什香粉

將處理好的鮭魚用烘焙紙包起來，以180度氣炸或烘烤25分鐘就完成囉～

咖哩與鮭魚的風味其實很搭的說！黃澄澄的顏色也讓紙包魚更顯可口，孜然、黑白胡椒都是很好用的去腥辛香料，讓鮭魚吃起來更美味更顯鮮，就算沒有使用鹽，也不會有寡淡感，非常好吃欸

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