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udn專欄報 | 食品添加物合法業者資訊網

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2014年7月15日—「天然果汁」指的是，由成熟果實直接榨出，未經稀釋發酵的純果汁；「濃縮果汁」是指由天然果汁經濃縮為原來可溶性固形物達1.5倍以上，不供直接飲用之 ...

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2014年7月15日 — 「天然果汁」指的是，由成熟果實直接榨出，未經稀釋發酵的純果汁；「濃縮果汁」是指由天然果汁經濃縮為原來可溶性固形物達1.5倍以上，不供直接飲用之 ...

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濃縮果汁 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年3月26日 — 濃縮果汁(Concentrated Juice)濃縮果汁是指將原果汁用一定方法除去一定比例的天然水分後制得的飲料。1．工藝流程原料選擇—清洗—破碎—榨汁—成分調整— ... Read More
【果汁檢驗】之同位素分析！100%純果汁的真相！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月31日 — 關於檢驗果汁是否有添加糖，濃縮果汁也算是100%的純果汁嗎？ ... 來越多人偏好加工製程較為單純、更為天然的非濃縮還原果汁，也就是NFC果汁(Not From ... Read More
一次搞清楚！萃取、濃縮、還原是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月8日 — 而罐裝冬瓜茶的主原料是冬瓜萃取物，副原料是水、甘胺酸、色素與香料，所以不是100%還原，但因為在非果汁的飲品上，萃取溶劑的量可能和傳統製作方法不太 ... Read More
100%果汁＝無添加？專家曝背後「營養真相」...3祕訣挑對健康 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月5日 — 市售包裝果汁常標榜100%純汁，或是原汁呈現，但真的濃縮好幾種蔬菜或水果？ ... 製程中一樣會使營養流失，但濃縮後保存條件更好、體積減少，更方便 ... Read More
果汁商不想你弄懂的3件事 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年2月26日 — 請注意成份表有沒有「濃縮液」(juice concentrate / reconstituted juice / concentrated juice)這個字眼。一般鮮榨果汁的保質期很短，很難捱得上由採 ... Read More
果汁與還原果汁作者： 廖珮君。新北市立雙溪高級中學。商業 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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濃縮果汁製程 | 食品添加物合法業者資訊網
濃縮果汁製程. by. 濃縮果汁(Concentrated Juice)濃縮果汁是指將原果汁用一定方法除去一定比例的天然水分後制得的飲料。 1．工藝流程原料選擇—清洗—破碎—榨汁—成分 ... Read More
包裝果汁的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年10月25日 — 如前所述，由於製程與成分的不同，果汁也可分成許多不同的種類，包括濃縮果汁、純天然果汁、稀釋天然果汁、果汁飲科、天然果漿、發酵果汁、稀釋發酵 ... Read More
udn專欄報 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年7月15日 — 「天然果汁」指的是，由成熟果實直接榨出，未經稀釋發酵的純果汁；「濃縮果汁」是指由天然果汁經濃縮為原來可溶性固形物達1.5倍以上，不供直接飲用之 ... Read More
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