楓糖餅乾 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年10月29日—楓糖餅乾·1.低筋麵粉過篩·2.將楓糖及液體植物油倒入低筋麵粉中·3.括刀慢慢以切拌的方式混合成鬆散狀·4.用手緊壓成糰狀*若麵糰太乾可以稍微補5-10g水( ...

可愛的餐具造型，材料只有３樣，淡淡楓糖香氣， 這一款組織稍微脆硬的小餅乾會讓人愛不釋口。

我的午茶時光，除了小甜點，還有貓咪及陽光相伴 ，悠遊在自己的小宇宙，幸福很簡單！

楓糖餅乾 約40-50片

材料: 低筋麵粉200g,楓糖80g,液體植物油50g,

步驟: 1.低筋麵粉過篩

2.將楓糖及液體植物油倒入低筋麵粉中 3.括刀慢慢以切拌的方式混合成鬆散狀

4.用手緊壓成糰狀 *若麵糰太乾可以稍微補5-10g水(或牛奶) 5.包覆保鮮膜放冰箱冷藏休息30分鐘

6.麵糰由冰箱取出,鋪上保鮮膜 7.擀壓成約0.4cm厚的麵皮 8.喜歡的餅乾模沾些低筋麵粉 9.壓出造型

10.剩下的餅乾麵糰集中起來緊壓成糰再度擀開 11.重覆8-9的步驟將所有麵糰做完 12.完成的餅乾生麵間隔整齊排放在烤盤中 11.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤18-20分鐘即可 12.出爐將餅乾移至鐵網架放涼,完全涼透密封冷藏保存可      以保存1個月左右

補充: 1.楓糖是由楓樹汁液製成的糖漿 2.楓糖也可以使用蜂蜜代替,但因為蜂蜜較楓糖濃稠,    可以另外多加10-15g水(或牛奶)調整麵糰乾濕程度 3.烘烤時間請依照烤箱實際狀況調整 4.液體植物油也可以使用溶化的無鹽奶油代替 5.湯匙前端輕壓餅乾麵糰即可以做出笑容,竹籤可以    做出眼睛

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