半纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
半纖維素(hemicellulose):是由幾種不同類型的單糖構成的異質多聚體,這些糖是五碳糖和六碳糖,包括木糖、阿拉伯糖和半乳糖等。半纖維素木聚糖在木質組織中佔總量的50% ...
編輯 鎖定[1][2] 半纖維素(hemicellulose):是由幾種不同類型的單糖[3]構成的異質多聚體,這些糖是五碳糖和六碳糖,包括木糖、阿拉伯糖和半乳糖等。半纖維素木聚糖在木質組織中佔總量的50%,它結合在纖維素微纖維的表面,並且相互連接,這些纖維構成了堅硬的細胞相互連接的網絡。 中文名 半纖維素[4] 外文名 hemicellulose 特 性 親水性 來 源 植物 半纖維素具有親水性能,這將造成細胞壁的潤脹,可賦予纖維彈性。在紙頁成型過程中有利於纖維構造和纖維間的結合力[5]。因此,半纖維素的加入影響了表面纖維的吸附 ,對紙張強度有影響。紙漿[6]中保留或加入半纖維素有利於打漿[7],這是因為半纖維素比纖維素更容易水化潤脹,半纖維素吸附到纖維素上,增加了纖維的潤脹和彈性,使纖維精磨而不是被切斷,因此能夠降低打漿能耗,得到理想的紙漿強度。 半纖維素總述 半纖維素(hemicellulose):指在植物細胞壁中與纖維素共生、可溶於鹼[8]溶液,遇酸後遠較纖維素易於水解的那部分植物多糖。一種植物往往含有幾種由兩或三種糖基[9]構成的半纖維素,其化學結構各不相同。樹莖、樹枝、樹根和樹皮的半纖維素含量和組成也不同。因此,半纖維素是一類物質的名稱。 構成半纖維素的糖基主要有D-木糖基、D-甘露糖基、D-葡萄糖基、D-半乳糖基、L-阿拉伯糖基、4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸基,D-半乳糖醛酸[10]基和D-葡萄糖醛酸基等,還有少量的L-鼠李糖、L-巖藻糖等。半纖維素主要分為三類,...半纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
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