別只喝牛奶！15種「神級補鈣蔬菜」營養師激推第1名網友驚呆了 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月3日—成大醫院營養部呂忻瑾營養師分析指出，除了乳製品外，在日常飲食的6大類食物中，堅果種籽類，只有黑芝麻2湯匙含鈣121毫克較高，其餘的杏仁、腰果、開心果 ...

▲你以為只有牛奶才能補鈣嗎？（示意圖／免費圖庫Pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

你存好骨本了嗎？根據國民健康署建議，成人每日應攝取1000毫克的鈣質，但台灣國民有超過9成攝取不足，每人平均鈣攝取量僅587毫克，長期缺乏鈣質不僅容易骨折，還會有肥胖、失眠的問題。想要補充鈣，從天然食物中攝取，營養師高敏敏[1]分享15款含鈣蔬菜，可別一味吃乳製品或是營養補充品，營養均衡的補充更重要。

台灣人鈣攝取嚴重不足，食品技師張邦妮指出，缺乏鈣質生理會出現障礙，包括促進脂肪生成並抑制脂肪分解而變胖；缺鈣引發情緒急躁、容易被激怒；當體內鈣離子濃度過低時易產生異常肌肉收縮引發抽筋；女生生理痛、形成高血壓，以及皮膚脆弱過敏，骨質疏鬆、骨折及增加牙齒脫落的機會。

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生活中想要攝取鈣質，你只知道喝牛奶、曬太陽或是補充鈣片嗎？正妹營養師高敏敏說「那就太小看食物的奧秘了」，事實上蔬菜中也含有不少鈣質，她也列出含鈣蔬菜排行榜（以每100公克計算）：

第15名：白蘿蔔23 mg 第14名：水蓮26 mg 第13名：木耳27 mg 第12名：四季豆40 mg 第11名：茼蒿46 mg

第10名：高麗菜47 mg 第9名：空心菜64 mg 第8名：菠菜81 mg 第7名：油菜88 mg 第6名：青江菜104 mg

第5名：地瓜葉105 mg 第4名：莧菜146 mg 第3名：芥蘭菜181 mg 第2名：紫菜342 mg 第1名：髮菜1187 mg

▲營養師高敏敏分享15種含有鈣質的蔬菜。（圖／營養師高敏敏授權提供）

高敏敏貼心提醒，一天中除了乳製品要吃足外，最少也要攝取一碗半（3份）的蔬菜，各類食物務必均衡補充。