[問題] 咖哩的洋蔥 | 食品添加物合法業者資訊網

...到爛爛的大家都說沒味道，我還是吃得出來可是不加洋蔥咖哩好像就不好吃，沒有甜味之類我看大部分的人煮好像都會加洋蔥有其他東西可以代替洋蔥嗎.

作者LisaTea (茶)

看板cookclub

標題[問題] 咖哩的洋蔥

時間Sat Nov 3 21:54:51 2012

推 winered:蔥白? 11/03 22:07

推 Moonlet:蘋果和蜂蜜和牛奶和紅蘿蔔? 11/03 23:06

→ yyouu:不加不會難吃，我常常這樣做 11/03 23:24

推 lingcc:洋蔥加水打成汁呢？　 11/04 00:36

推 berniii:用其他蔬菜補 芹菜/紅蘿蔔/馬鈴薯多放 根莖類的都可試 11/04 03:09

→ berniii:牛蒡也很甜 or大頭菜、高麗菜梗、花椰菜梗...打成蔬菜泥 11/04 03:11

→ zvezda:直接不加就好了 11/04 03:46

→ a34567:你是用咖哩塊嗎 咖哩塊一般都有洋蔥成分 你不加洋蔥也沒用 11/04 11:17

→ a34567:如果想沒有洋蔥味 可以用咖哩粉自己炒自己調 11/04 11:18

推 defective:洋蔥炒到半透明就會比較少味道，也可以事先泡水 11/04 18:31

→ defective:炒軟之後在煮爛應該好一些 11/04 18:32