酸度 | 食品添加物合法業者資訊網
酸度是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。酸度數值的大小,隨所用指示劑指示終點pH值的不同而異。典型的測量程序是,將一份分量已知 ...
酸度是對化合物(例如脂肪酸)或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。酸度數值的大小,隨所用指示劑指示終點pH值的不同而異。典型的測量程序是,將一份分量已知 ...酸度計技術資料 | 食品添加物合法業者資訊網
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