糖質新生(gluconeogenesis) | 食品添加物合法業者資訊網
糖質新生(gluconeogenesis)·1.定義：由丙酮酸(pyruvate)合成葡萄糖的過程·2.原理：糖質新生可算是糖解的逆反應，但並不能單純藉由倒轉糖解(glycolysis)的步驟來達成， ...
1. 定義：由丙酮酸(pyruvate)合成葡萄糖的過程
總反應：2 pyruvate +4 ATP +2GTP+2NADH-->glucose +4ADP
+2GDP +2NAD+ +6Pi
其他可以做為糖質新生的前體(precursor)：乳酸(lactate)、甘油(glycerol)、酮酸(α-keto
acid)
2.
原理：糖質新生可算是糖解的逆反應，但並不能單純藉由倒轉糖解(glycolysis)的步驟來達成，因為在糖解過程中有三個步驟是不可逆的，即圖中箭頭所指的三處，於是只要克服此三步驟，即可達成糖質新生
3. 如何逆行三個不可逆反應步驟：
糖解
生糖
不可逆反應1
葡萄糖磷酸化
葡萄糖(glucose)
↓glucokinase和hexokinase催化
葡萄糖6-磷酸(glucose-6-phosphate)
glucose-6-phosphatase
↓glucose-6-phosphatase催化
(此酶存在於肝臟與腎臟之中，其中肝臟佔90%；腎臟佔10%) ...糖質新生 | 食品添加物合法業者資訊網
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