自製天然酵母種使用比例及計法 | 食品添加物合法業者資訊網
天然酵母的用量是所用麵粉總重量的20-100%都無問題,用20-30%天酵種,視乎天酵種強弱,...全麥吐司麵團500g,可以做7個70g小麵包,轉換成40%天酵種.
天然酵母的用量是所用麵粉總重量的20 - 100% 都無問題, 用20-30%天酵種, 視乎天酵種強弱, ... 全麥吐司麵團500g, 可以做7個70g小麵包, 轉換成 40%天酵種.
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《天然酵母麵包》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
天然酵母麵包料理怎麼做？愛料理精選40篇簡易食譜做法與步驟，有最新的天然酵母芝麻麵包、天然酵母核桃裸麥麵包、黑李天然酵母法國棍子麵包、法國麵包（天然酵母種）。 Read More
天然酵母種培養方法 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2013年10月12日 — 這個時候水果酵母液已經可以直接用來做麵包！ 如果用水果原液直接做麵包的話，酵母液佔食譜麵粉份量30%-40%即可，當然水分要除掉 ... Read More
起烘食譜丨日本麵包房天然酵母配方大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年9月22日 — 用料麵粉500 克紅糖100克牛奶300克酵母5~7克葡萄乾適量核桃適量紅棗適量芝麻適量滿滿都是夾餡的紅糖饅頭的做法牛奶稍微加熱，把紅糖倒進去融化！然後倒入 ... Read More
自製天然酵母種使用比例及計法 | 食品添加物合法業者資訊網
天然酵母的用量是所用麵粉總重量的20 - 100% 都無問題, 用20-30%天酵種, 視乎天酵種強弱, ... 全麥吐司麵團500g, 可以做7個70g小麵包, 轉換成 40%天酵種. Read More
直接使用酵母液做麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月23日 — 我在cookpad看過很多人直接用酵母液做麵包. 這樣省去要花3天時間餵養的麻煩. 所以本人抱持著實驗的精神也來試試看. 我的葡萄乾所剩不多, 只剩下64g, ... Read More
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添加物名稱:鳳梨酵素(液);KOSOENZYMEFRUITJUICECONCENTRATE(PINEAPPLEENZYME)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009443006食品業者...
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添加物名稱:酵素飲品香精K26-2454A;ENZYMEDRINKFLAVORK26-2454A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000341544食品業者登錄字號:H-12...
【食品用酵素液】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042092
添加物名稱:食品用酵素液;PROTEX30L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042092食品業者登錄字號:A-127965370-00000-7添加物分類:...