番茄要沾薑末醬油膏台灣南部經典小吃從哪來？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年8月29日—這種點心有可能是在臺灣歷史上，由本土研發出來的最早菜色。番茄和芒果都是從外國傳入的，臺灣人一開始吃到這種水果，或許不習慣它特有的腥味， ...

台灣中南部一直流傳著特殊一種吃水果的方式：番茄要沾薑末醬油膏、芒果青沾蒜蓉醬油膏，許多這種奇妙的組合方式中其實隱含著台灣歷史的變遷，被網友號稱為「藏書界竹野內豐」的黃震南，用充滿趣味的口吻，解釋了這一段台灣歷史，來看看他所寫的老故事：

西元一六二四年，荷蘭人在臺南附近開始建立基地，發現臺灣真是寶島以前怎麼這麼傻都沒發現呢。

先不講把什麼物資運回歐洲賺進暴利，光是杵在這塊島，左手入右手出，做中國、日本、南洋島嶼的物資交換，就可以躺著賺了，而且臺灣不屬任何國家所有，所以也沒有人會來課稅。

再說臺灣土地廣大（欸……以當時的人口而言啦）、氣候溫暖，具有良好的農業條件；加上梅花鹿登登登到處亂跑亂跳小鹿亂撞，不殺你還真是對不起自己的荷包。

因此荷蘭人引進黃牛耕作，又找了原住民和中國農民來耕田和捕獵，馬上搖身一變成為世界級的稻米、蔗糖、鹿皮專門供應商，後兩樣主要外銷到日本。

在這之前，日本人基本上是沒見過蔗糖的，因為太冷了種不出甘蔗；我們可以想像當荷蘭人把臺灣蔗糖帶到日本之後，日本人吃到第一口糖那副快升天的表情，此後日本人做甜點就拚了命加糖，日本的羊羹、紅豆餅都是甜到連螞蟻都怕得糖尿病的程度。

鹿皮一年可以賣十幾萬張到日本，話說要那麼多鹿皮幹嘛？原來當時處於日本戰國時期，連年征戰，需要大量武士鎧甲；而鹿皮就是拿去當鎧甲外套的「陣羽織」之用。你打仗就打仗，搞不好一出馬就被秒殺了，穿在身上的東西做那麼漂亮幹啥呢。「阿本仔還我鹿。」（註1）

西班牙人晚了荷蘭人兩年來臺，以基隆為基地，勢力範圍為北臺灣。在同一時間，西班牙人和荷蘭人位於歐洲的故鄉兩國也正在互打，史稱「八十年戰爭」，兩國繞了半個地球，居然又在同一塊島嶼上狹路相逢，於是在臺灣加演八十年戰爭番外篇。一六四二年西班牙被荷蘭人趕跑，投降離開臺灣。

荷蘭人...