麥茶怎麼煮？麥茶有咖啡因嗎？孕婦可以喝麥茶嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

今天Penny教大家輕鬆煮出好喝的麥茶，不但清涼解渴消暑，又兼顧健康！...生麥芽是中醫臨床中常用的一味中藥，性甘、味微溫，入脾、胃經，主要功效為消食和健胃開脾（ ...

夏季飲品DIY，麥茶怎麼煮？麥茶有咖啡因嗎？孕婦可以喝麥茶嗎？

眼看夏天就要來了，但外面市售的飲料又令人不放心！今天Penny教大家輕鬆煮出好喝的麥茶，不但清涼解渴消暑，又兼顧健康！連孕婦都可以喝的哦！

▼可以到量販店買一整包的大麥回家自己煮，麥跟水的比例是1：40，也就是50克的大麥要用2000的水下去煮

▼為了避免煮完之後要撈半天，所以Penny就用藥袋把它裝起來煮

▼先將2000水燒開

▼再用中火煮15分鐘

▼煮了15分鐘後已經有看到像樣的麥茶顏色了，再來悶20分鐘

▼悶20分鐘後，將藥包撈起，加入冰糖或砂糖調成自己喜歡的甜度，放涼後冰進冰箱就大功告成囉！

一般來說大概可以放二至三天，當然盡早喝完是最好的！

一般人所熟知的「大麥」成熟果實經過發芽乾燥，即為生麥芽；如果經過中藥炮製手法而炒過，即成為炒麥芽。生麥芽是中醫臨床中常用的一味中藥，性甘、味微溫，入脾、胃經，主要功效為消食和健胃開脾（生麥芽）、退乳消脹（炒麥芽）。也就是說，當病患有消化不良或是乳汁鬱結、乳房脹痛等，通常中醫師會給予麥芽。但由於炒麥芽有退奶的效果，因此，正在哺餵母乳的媽媽，不適合食用，會造成退奶的狀況發生。

根據《本草備要》的記載，炒麥芽和生麥芽對人體的影響是不同的。

通常麥茶的製成是將大麥焙煎後，再磨成粉末，加溫熱水沖泡而成的飲料。麥茶是大麥的再製品，不含咖啡因，同時可以改善消化不良及食欲不振的狀況，如果孕媽咪有這方面的困擾，可以適量飲用。但同樣建議懷孕後期的孕媽咪，不要大量飲用，以免影響泌乳機制。