蜂蜜知識+ | 食品添加物合法業者資訊網

蜂蜜的由來蜂蜜是一種黏稠性香甜味美的液體，是由十日齡、二十日齡工蜂採集自植物花蜜腺的花蜜，攜回巢房中，經過釀製、濃縮、熟化後儲存以供為食物用。養蜂者將儲滿蜂蜜的 ...

◆蜂蜜 蜂蜜的由來-蜂蜜是由蜜蜂採集植物花朵的蜜汁，攜回巢房中，經過儲存、釀製、濃縮、熟化而成的濃稠甜汁，養蜂者再將儲滿蜂蜜的巢脾，放入離心機中，利用離心原理將蜜汁分離出，再經過濾、濃縮、裝瓶即可上市。 蜂蜜的種類-蜜蜂採集花蜜、按蜜源植物的不同，可分為龍眼蜜蜂、荔枝蜜、柑桔蜜、咸豐草蜜等。冬季各總蜜源植物開花期不長，蜜蜂同時採集多種植物的花蜜無法區分時，通稱為冬蜜，以龍眼蜂蜜為最大宗。 蜂蜜的成分-蜂蜜的成分受蜜源植物總類、採蜜期氣候、養蜂者的管理及採蜜方式等的影響很大，一般...