韓國香油(芝麻油)食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

大家來韓國品嚐美食，或是看韓國節目的時候有沒有發現，韓國人總是喜歡在料理中添加麻油（香油）呢？透過芝麻獨特的香氣，將美食的味道更加突顯出來，可說是韓國料理當中最 ...

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大家來韓國品嚐美食，或是看韓國節目的時候有沒有發現，韓國人總是喜歡在料理中添加芝麻油（香油）呢？

透過芝麻獨特的香氣，將美食的味道更加突顯出來，可說是韓國料理當中最具特色的調味之一，一起看看韓國的芝麻油介紹吧，有機會的話也來試著這些食譜，料理一頓豐富的美食吧。

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韓式手抓飯

相當簡單的韓式手抓飯其實也是拌飯[6]的一種，但吃起來更方便，也相當簡單。芝麻油則在這道料理中佔據了相當重要的位置，大家在家不知要吃什麼，用韓國芝麻油（香油）做道簡易料理吧。

只要將白飯放在碗中，加入海苔屑，若有想要吃的其他韓式口味（例如韓式拌飯醬[7]、蟹膏）也可加入，最後則是倒入芝麻油與少許鹽巴調味，一起攪拌、捏成球狀就可以囉。

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韓式雜菜

韓國人超喜歡的炒雜菜真的是百吃不膩，除了可以直接買[9]，自己動手做韓國雜菜也非常快速，而且芝麻油也在這道料理中非常重要，整個香氣就是靠它撐著的呢。