檸檬跟萊姆有什麼差別? | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬比較綠口感比較酸萊姆偏黃口感較甜不過現在太多種類的檸檬和萊姆都有橢圓圓的味道也有不酸的甜的酸的香的上面的分類是以一般的來分.

張＊ 發表於 2019/02/19

藥學屬性：主要針對腸胃、免疫機能方面

心理處方：重拾對世界的好奇心，讓人感到人生沒理由不快樂， 用幽默感看世界，到老仍充滿童真，來探索這世界的驚奇和享受人生， 念書唸到無聊想落跑時，也可以讓人精神一振而充滿興趣。 因為緊張或覺得無聊造成的胃部不舒適有用。

萃取方式：冷壓及蒸餾，蒸餾的味道較像萊姆汽水或依必朗味道， 而冷壓的氣味則跟黃檸檬較像（個人覺得）。

冷壓法：心理處方通常選擇冷壓法，因蒸餾法較難把萊姆裡面的大方子帶出來， 而冷壓較沒這問題。但冷壓要比較注意光敏性。 冷壓萃取的精油含類黃酮素，在抗氧化較有幫助，但看用途為何來選擇。

蒸餾法：較常見到，但對心理的效果沒有冷壓的好。 蒸餾法的萊姆，較無光敏性，也不含類黃酮素，以檸檬烯為主。酯類較多， 氣味似可愛的萊姆汽水，味道比較特別，非常活潑開朗。喜歡蒸餾萊姆的人， 通常很有好奇，不會陷溺在無聊的情緒裡面，常會蹦出好玩有趣的新想法。

以療效來說會選冷壓法的萊姆，但氣味我比較喜歡蒸餾的 ------------ 檸檬（尖屁股）：

藥學屬性：主要針對肝、腎方面

心理處方：對於不停的惡夢與恐懼有幫助，給人煥然一新的感受。 新搬家環境燻香可以選擇檸檬，予人潔淨感。

基本上單帖烯果皮類的使用和萃取方法都和萊姆類似，但獨特的強項就是養肝 跟植物油加合在一起可激勵肝臟，是保養肝臟的好方法。 市面上很多醛類產品都被商家說成是檸檬，但其實各有優點，醛類氣味較強勁、甜、持久 而檸檬較為高音、清新，兩者我都很喜歡。 ------------