超簡單料理之二 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月17日—趁著今天有點小空，來補幾個之前做過的菜，先說上圖這個簡單的涼拌西芹這道菜是來美國後，少數跟婆婆學的菜之一，婆婆平常忙，做菜動作很快， ...
趁著今天有點小空，來補幾個之前做過的菜，先說上圖這個簡單的涼拌西芹
這道菜是來美國後，少數跟婆婆學的菜之一，婆婆平常忙，做菜動作很快，也都很簡單。複雜的菜通常是我這個閒人在玩，尤其從小看我媽變東變西，加上後來在餐廳看了十幾年，喜歡學醫些複雜耗時可是很有成就的菜，像這樣簡單的菜，反而讓我很驚訝也很喜歡。去年夏天的時候，沒事就買一把西芹來做，冰一盒在冰箱，沒什麼菜的時候就拿來當小菜配!!
材料: 西芹，鹽巴少許，泰式雞醬(通常是玻璃瓶裝，看起來有點想冰梅醬，裡面看的到辣椒片的那種，酸酸甜甜微辣的，記得以前Mandy去泰國玩一定抱兩甁回台灣)
作法:西芹去掉兩邊的老絲，切成 1公分X3公分大小，用少許鹽巴抓過(大約一茶匙就可以)，然後倒一些雞醬下去拌一拌一起醃個半個鐘頭就可以吃了!! 這道菜夏天冰在冰箱，吃冰的，酸酸甜甜的很下飯喔!! 也可以變化作法，把西芹改成小黃瓜，白蘿蔔，紅蘿蔔，大頭菜，都一樣很好吃喔!!
有空試試吧!!
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