一日一匙「油」不節食也瘦3kg！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月28日—紫蘇油減肥功效...為何一日一匙含Omega-3的紫蘇油就可以減肥呢，首先紫蘇油含有植物界最好的Omega-3，含有高達57%的活性成分不飽和脂肪酸α–亞麻酸，進入 ...

日本研究油品專家提出「油，是長壽的關鍵。」「今天吃的油，打造十年後的我」，而原來減肥也跟吃好油有莫大的關係！美國飲食指南從20年前的，「盡量控制任何油類的攝取」，到現今已修正為「需積極攝取魚類及植物性油脂」，到底要補充甚麼樣的油脂才能減肥成功呢？

撰文：K | 相片及資料來源：NHK[1] | 編輯：Francesca

讓我們先分分甚麼是好油，甚麼是不好入口的壞油。

飽和脂肪酸，入口滑潤度高，但吃多對健康不好，像是動物油的豬油、牛油，特色為常溫會呈現固態。 尤其是豬油的膽固醇更是植物油的2倍。 但不代表要飽和脂肪酸完全說不，當需要高溫且長時間油炸食物，就應該選這一類安定性高且不易氧化變質的油。

不飽和脂肪酸分為單元及多元，

Omega 9 (單元)不飽和脂肪酸，橄欖油、芝麻油、苦茶油、花生油，有助降低膽固醇。

Omega 3 (多元)不飽和脂肪酸， 亞麻籽油、紫蘇油、奇亞籽油，以及魚油中的EPA、DHA都有，可有效降低膽固醇。

Omega 6 (多元)不飽和脂肪酸，玉米油、大豆油等植物性油脂。

多元不飽和脂肪酸的Omega3和6都可幫助抗發炎、抗憂鬱、認知障礙，甚至抗癌效果。 後兩種油脂更是人類無法自行合成，所以更應該額外補充。

日本電視台NHK節目邀請女藝人近藤久美子進行一個月的實測，這一個月她不忌口，不捱餓，甚至餐餐外食，大吃大喝，只是每一日額外攝取一匙含有高Omega-3的紫蘇油。

紫蘇油無味無臭，所以每日額外吃一湯匙油，很快就習慣了。

而...