楓香屬 | 食品添加物合法業者資訊網

楓香屬（學名：Liquidambar）是虎耳草目楓香科下的一屬，以前也被分到金縷梅科。楓香屬主要生長於氣候溫暖地帶。大型落葉喬木，樹幹挺直，高度可達25-40米。

楓香屬（學名：Liquidambar）是虎耳草目楓香科下的一屬，以前也被分到金縷梅科[1]。

楓香屬主要生長於氣候溫暖地帶。大型落葉喬木，樹幹挺直，高度可達25-40米。葉掌狀開裂，螺旋著生，葉子在秋天變紅。花小，直徑1-2厘米，球狀花序著生於3-7厘米長的梗上。果實直徑2-4厘米，未成熟時呈綠色，成熟後為棕色多刺的木質結構，內含多粒種子，通過果實上的小孔散放。全樹含有芳香的揮發油，因而得名。

楓香屬因其外形類似楓樹，常被混淆。但楓樹在植物學上屬於槭樹科，沒有香味，而且二者的種子形狀完全不同。

楓香屬的樹木因其外形美觀和樹葉變紅，可作為行道樹，並有很高的觀賞價值。另外其木材可做建築、木工材料。

樹脂有香氣，可用來調配香料。楓香的樹脂稱為「白膠香」，蘇合香樹的樹脂稱為「蘇合香」。

楓香的果實又稱楓實、楓香果、楓球子、路路通，中醫認為其味苦性平，用來治療濕熱腫毒等症狀。