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法國大帥哥

中文翻譯有很多種,虹吸瓶,氮氣瓶.....是分子料理的一種手法之一目的是把氮氣或二氧化碳加壓到液體裡面,...你可以把siphon丟到溫水裡面讓sauce加熱,也可以冰在冰箱裡面,

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氮氣瓶料理祕訣豐富招牌菜層次利器 | 食品添加物合法業者資訊網
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分子料理怎麼做：液氮，加熱，起泡！ | 食品添加物合法業者資訊網
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