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是好幫手還是壞朋友？令人又愛又恨的「硼酸」 | 食品添加物合法業者資訊網

是好幫手還是壞朋友？令人又愛又恨的「硼酸」

硼酸與硼砂並非合法的食品添加物，卻仍有不肖業者將兩者違法使用，拿來增加食品彈性、韌性，延長保存期限或是保持色澤美觀，甚至除了鹼粽外，其他如年糕、油麵、貢丸、 ...

 是好幫手還是壞朋友？令人又愛又恨的「硼酸」

硼酸與硼砂並非合法的食品添加物，卻仍有不肖業者將兩者違法使用，拿來增加食品彈性、韌性，延長保存期限或是保持色澤美觀，甚至除了鹼粽外，其他如年糕、油麵、貢丸、 ...

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硼砂：讓食物變得QQ 的月石 | 食品添加物合法業者資訊網
在其他食安新聞中，也會不時聽聞貢丸、油條等食品驗出硼砂，究竟硼砂有沒有毒？ ... 而我們俗稱的「硼砂」並非元素態的硼，而是硼與氧、水、鈉的化合物：四硼酸 ... Read More
當心"防腐貢丸" 華視教你分辨! | 食品添加物合法業者資訊網
2012年10月4日 — 詢問貢丸業者，他說，外觀上根本無法分辨，但口感上，可以吃得出來，如果添加了硼砂這種防腐劑，吃起來口感比較脆也比較有彈性，還有，最好認清有農委 ... Read More
小心有毒 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月25日 — 早期常添加在食品中，增加韌性口感與保水度，如蝦仁、黃油麵、鹼粽、貢丸、魚丸、年糕、燒餅等等。 另外，硼砂也被用於生鮮蝦蟹保存防止「黑變」。 Read More
貢丸如果不加”硼砂”的話 | 食品添加物合法業者資訊網
或是能介紹那有在賣好吃又不加硼砂的貢丸呢?謝謝！ 記得食神嗎？撒尿牛丸為何會在地上彈來彈去？那是因為雞姐在製作的時候不斷的 ... Read More
粉絲專頁的最新貼文 | 食品添加物合法業者資訊網
怎麼辨認貢丸/魚丸有沒有加硼砂 http://goo.gl/SvBKns. ... 貢丸到底有沒有添加防腐劑，消費者有辦法分辨嗎，請教貢丸業者，他說外觀上，其實看不出來貢丸到底有沒有 ... Read More
貢丸台全珍豬貢丸(原味香菇) 無硼砂、無味精、無防腐劑 | 食品添加物合法業者資訊網
貢丸/台全珍豬貢丸(原味/香菇) 無硼砂、無味精、無防腐劑. $160. 4.8. 16 已售出. 較長備貨(出貨天數7天). 免運費. 滿$1,800，免運費. Read More
硼砂：讓食物變得QQ的月石 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月12日 — 在其他食安新聞中，也會不時聽聞貢丸、油條等食品驗出硼砂，究竟硼砂有沒有毒？有多毒？ ... 在正式進入硼砂之前，讓我們先從元素「硼」說起。 Read More
是好幫手還是壞朋友？令人又愛又恨的「硼酸」 | 食品添加物合法業者資訊網
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