鵝肉世家、文山區美食 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月6日—位於台北文山區木新路的「鵝肉世家」在當地小有名氣，美味的煙燻茶鵝讓許多老饕趨之若鶩，某次和寶姐到新店辦事被帶來用餐，才發現這裡居然藏著這麼 ...

位於台北文山區木新路的「鵝肉世家」在當地小有名氣，美味的煙燻茶鵝讓許多老饕趨之若鶩，某次和寶姐到新店辦事被帶來用餐，才發現這裡居然藏著這麼厲害的鵝肉店！「鵝肉世家」不只鵝肉鮮美多汁，就連米血、臭豆腐等小菜也相當有水準，即使非用餐時間也幾乎客滿，愛吃鵝肉的朋友請務必收藏。

其實這條街上不遠處就有三家鵝肉店，被稱為木柵的「鵝肉一條街」，「鵝肉世家」原名「鵝肉潘」，由潘姓夫妻創辦，當時賺了不少錢，可惜後來先生迷上賭博並積欠賭債，導致婚姻破裂，前妻拿下「鵝肉世家」的經營權，丈夫則開了另一家「真傳鵝肉專賣店」與之對打，幾年前丈夫因賭債跑路，「真傳鵝肉專賣店」的經營權也易手給最大債主，現在兩家鵝肉店依然處於對立關係，為什麼說這個故事呢？因為有八卦的鵝肉吃起來更有滋味啊(誤)！

這次來到的是前妻經營的老店，看招牌就知道有歷史了，查了下地圖，「鵝肉世家」的位置自己開車或騎車來比較方便，附近車位要稍微繞一下就是。

地址：台北市文山區木新路二段283號電話：(02)2936-8211營業時間：11:30–20:00相關連結：Google Map｜FB粉絲頁[1][2]

用餐環境就是很Local的小餐廳，環境大致來說算乾淨，大概下午三點多店裡人潮很滿。

入座後店員會先來詢問要不要切鵝肉，接著再慢慢點其他餐點，鵝肉自然是秤重的，其他拌菜、小菜的價位都不貴，而且貼心的分大小份，可以依據飢餓程度選擇XD。

▼鵝肉世家完整菜單。

這天大約六個人來吃，一不小心就點了一桌菜了，飽到不行，最後還打包。

首先是鵝肉，鵝肉有種其他肉質無法取代的魅力，但是料理的好不好吃差很多，鵝肉世家用每日直送的溫體鵝，光看照片就知道很juicy，咬下去帶著口感但依然是軟嫩的，淡淡甘蔗煙燻的風味，越嚼鵝肉獨特的香氣越明顯。

淺粉色的鵝肉好迷人，深夜寫這篇文章肚子竟忍不住咕嚕咕嚕的叫起來。

鵝肉通常是搭配著薑絲或店家提供的豆瓣醬、甜辣醬、醬油膏一起...