沒有肉的咖哩醬(食譜) – 新嫁娘系列 | 食品添加物合法業者資訊網

奇怪，在整理辦公室的硬碟時，意外發現很多舊照片，這篇沒有肉的咖哩醬是三年前的試做，感覺非常的好吃，跟大家分享一下做法。

材料：

洋蔥1顆，馬鈴薯2顆，蘋果1顆，梨子1顆，優酪乳1瓶，咖哩1盒(紙盒包裝中有兩盒)

 做法：(6~8人分)

1.洋蔥切碎，馬鈴薯切1口大小 

 (梨子切了給小正咩吃一塊<---那時候才3歲半，超可愛的) 

2.梨子跟蘋果切碎 

3.熱鍋，下2大匙的油，洋蔥下鍋炒香後，可以加入馬鈴薯拌炒。

4.加大約300~400CC的水悶煮15分鐘。 

5.趁機把蘋果跟梨子打成果泥，等馬鈴薯煮軟(大概就是10~15分鐘後啦)，就可以轉小火，然後加入果泥。 

6.把咖哩塊(這次是用4號的爪哇咖哩)剝成1顆顆放入，記得要不斷地攪拌，不然會焦掉。 

7.完全溶解後，加入1/3瓶小瓶的原味優酪乳。 

8.因為我是無肉不歡型，所以跑去買了一塊雞排來切著配。 

9.盛好飯，放上肉排跟淋上咖哩醬，真的不錯吃喔~~~ 

鍋鏟小筆記

1.家裡沒有食物調理機的話，...