全素、五辛素、奶蛋素、鍋邊素有什麼差別？素食吃法和推薦 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月31日—五辛素和全素的不同，就在於吃五辛素的人可以吃剛剛提到的蔥、蒜、韭菜、蕎、興渠等五辛植物。一般非因宗教原因選擇吃素的人，會選擇吃五辛素，可以增加 ...

吃素是一個很籠統的概念，除非是宗教要求，一般自發吃素的人都可以依照需求，選擇不同的方法吃素。唯一所有素食者都必須注意的，就是營養攝取的均衡。雖然素食食物的營養豐富，並不會因為吃素而造成營養不良，但很多素食者會因為怕麻煩而只吃單一種飲食，就會有特定營養缺乏的問題。像是老一輩的素食者常常只吃米飯和青菜，長期下來就會容易有蛋白質攝取不足的情況。

在所有營養中，素食者或想要吃素的人最擔心的，莫過於蛋白質的攝取，尤其是全素飲食不包含奶蛋類，蛋白質來源看似有限。但其實全素的蛋白質來源也不少，像是豆類、藜麥、豆漿、堅果、杏仁奶、莧菜等等，就算不下廚，也有素食蛋白粉可供選擇，素食者在安排飲食時可以特別留意。

看完以上的介紹，你是否對素食有更多的瞭解了呢？如果你已經開始吃素，有什麼飲食上的小訣竅可以提供其他人參考呢？在下面和我們分享吧！

吃素缺乏營養更不健康？醫師說「蛋奶素」是最均衡的吃素方法 | 食品添加物合法業者資訊網

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素食種類大解析 | 食品添加物合法業者資訊網

五辛素指的是以全素食得規範下飲食，不過對於「五辛」葷菜不忌口，也就是可以吃：蔥、蒜、韭、薤、興渠等這五種葷菜。這五種葷菜根據《楞嚴經》與中醫指出吃多了對身體不好 ... Read More

【素食飲食大哉問】一次搞懂，全素、五辛素、奶蛋素 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月1日 — #4 鍋邊素 ... 除了純素料理外，可以吃與葷食一起烹煮中的青菜、豆類、五穀類。對於外食族或是交際應酬、聚會的人來說比較方便。 ... 不可以吃：肉類、五辛 ... Read More

素食的定義 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年9月16日 — 何謂鍋邊素及方便素: · 鍋邊素: · 是指整盤葷菜只挑青菜類、豆類等天然非肉類等來吃，常發生在公司聚餐、交際應酬時，當菜都擺出來了，但只有自己吃素，未免 ... Read More

[分享] 我吃方便素(鍋邊素)，我有罪? 吃素的道德界線在哪? | 食品添加物合法業者資訊網

2018年7月9日 — 我從2015年十一月開始放棄吃肉類，只吃海鮮，過一個月後開始連海鮮也放棄，真的開始吃素（更詳細的轉素的歷程分享可以看這裡），也過了兩年多了阿。每每 ... Read More

全素、蛋奶素、五辛素與鍋邊素都算素食？各類素食定義與示範 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月23日 — 吃純素的人可以吃各種植物類食物，但絕對不可以碰葷食，這裡的葷食除了指肉類與海鮮等動物類食材之外，連奶、蛋與植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）也都 ... Read More

方便素 | 食品添加物合法業者資訊網

現在的人很注重健康，有些時候不是因為宗教而吃素，但是在外面又不見得可以吃到素食，有時候店家有良心它會跟你說 ... 方便素(鍋邊素) 除了可吃菜以外可以吃蛋與奶嗎？ Read More

鍋邊素是什麼意思? | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月13日 — 鍋邊素有什麼菜 ... 你好! 動物性食物之外，還不能吃「蔥、蒜、韭菜、韭菜花、蔥頭」等香辛料，由於此五種香辛料對人的五臟：腎、心、脾、肺、肝刺激有害。 Read More

鍋邊素能吃與不能吃的食物? | 食品添加物合法業者資訊網

鍋邊素：除了五辛素皆可吃之外，和肉類一起烹煮的菜挑出來吃，也可以． ... 當時她們那邊的規定並不是很嚴，只要吃〔鍋邊素〕即可，而且蛋、奶、貢丸、豬 ... Read More

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