碘酸鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
碘酸鉀和亞硫酸鈉在酸性溶液中可以發生氧化還原反應。它可以形成復鹽，如K2Be(IO3)4·2H ...
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碘酸鉀，化學式KIO3，常被添加在食鹽（氯化鈉、NaCl）中，即為含碘食鹽，用於補充碘成分，預防碘缺乏病。碘酸鉀溶於水、稀硫酸，不溶於乙醇。溶於水呈無色。
用過氧化氫和硝酸的混合溶液氧化碘得到碘酸，再和碳酸鉀反應，得到碘酸鉀。[2]
化學性質[編輯]碘酸鉀和亞硫酸鈉在酸性溶液中可以發生氧化還原反應。[3]它在700 K（427 °C）可被金屬鉛還原，生成亞碘酸鉀。[4]
它可以形成復鹽，如K2Be(IO3)4·2H2O[5]、K2Ni(IO3)4·2H2O、K2Zn(IO3)4·2H2O[6]等。
參考文獻[編輯] P. G. Byrom, B. W. Lucas. Structure (neutron) of high-temperature phase I potassium iodate at 523 K. Acta Crystallographica Section C Crystal Structure Communications. 1987-09-15, 43 (9): 1649–1651 [2020-05-29]. doi:10.1107/S0108270187090693. （原始內容存檔於2018-06-03）. 王為國, 張所信. 過氧化氫氧化法合成碘酸鉀 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）[J]. 武漢工程大學學報, 2000, 22(3):14-15. 李和平, 王中傑. 碘酸鉀與亞硫酸鈉反應的動力學機理研究 （頁面存檔備份，存...碘化鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
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