顧肝?提神? 熬夜爆肝喝蜆精傻傻分不清 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月3日—在科技業做工程師，兒子總是加班到快天亮，朋友常在臉書提醒他小心別爆肝，妳也寄了一箱蜆精給兒子要他好好照顧身體，但這箱蜆精是熬夜補體力還是顧肝 ...

在科技業做工程師，兒子總是加班到快天亮，朋友常在臉書提醒他小心別爆肝，妳也寄了一箱蜆精給兒子要他好好照顧身體，但這箱蜆精是熬夜補體力還是顧肝，可是不一樣的喔！毒物科專家林杰樑醫師表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」，這是怎麼一回事呢？

毒物科專家林杰樑醫師表示：「爆肝跟熬夜一點關係都沒有」

熬夜傷肝其實是中醫的理論。中醫和西醫定義的「肝」不同，西醫定義的肝，就是我們腹腔內那一塊三角形的肝臟，而中醫定義的肝可能包括了神經及血液、內分泌系統等抽象的概念，所以熬夜疲勞的症狀就被中醫歸類到「傷肝」了。

台北慈濟醫肝膽腸胃科醫師 趙有誠 強調，醫學上來說，睡眠不佳與肝功能不佳沒有直接關聯，肝病防治學術基金會副執行長暨台大醫院家庭醫學部醫師 粘曉菁 也表示，目前並沒有研究可證實疲累與猛爆性肝炎有關，也就是說，熬夜並不會影響肝功能。我們常聽到一種說法，就是11點到深夜2點是肝休息的時間，應盡量在這段時間就寢，才能護肝，對此，粘曉菁醫師強調，「肝」24小時都不會休息的，只要每天睡滿6到8個小時，飲食均衡常運動就能護肝，無關幾點睡覺！新光醫院肝膽腸胃科主治醫師 朱光恩 也說，睡前進食讓肝臟必須工作，如果熬夜加上吃宵夜，原本該休息時間肝臟反而要持續工作，才會超過肝臟原有的負荷。所以真要說「爆肝」應該是睡前吃東西還有抽菸 喝酒[1] 造成的。

真要說「爆肝」應該是睡前吃東西還有抽菸喝酒造成的

很多人前一天熬夜精神不好，隔天早上吃個蜆精提神有用，都是因為蜆精豐富的蛋白質和維生素B群，人體的必須氨基酸有八種必需要從食物直接攝取，聯合國糧食農業機構因此制定了蛋白質有效攝取的標準，稱為「蛋白質價」，哪些食物八種必須胺基酸都吃得到且含量高，蛋白質價就越高，最大值100，牛肉是80，牛奶74，鰻魚64，大豆只有56，蜆卻高達100！蛋白質是人體能量運作重要供給，吃了感覺提神也來自於此，而維生素B群提高...