日落黃 | 食品添加物合法業者資訊網
日落黃（SunsetYellowFCF），是一種人工合成的橘橙色偶氮類酸性染料，是從石油中製造出來的芳香族烴類。當在食品及飲料中作食用色素使用時，根據法例需在其成份 ...
日落黃（Sunset Yellow FCF），是一種人工合成的橘橙色偶氮類酸性染料，是從石油中製造出來的芳香族烴類。當在食品及飲料中作食用色素使用時，根據法例需在其成份標示：在美國售賣時，會標明FD&C Yellow 6；在歐洲售賣時，會標明其E編碼E110[1]；在台灣售賣時，會標明黃色五號。[2]
日落黃 IUPAC名Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸二鈉 英文名 Sunset Yellow FCF 別名 橙黃S、FD&C黃色6號（美國）、食用黃色五號（臺灣）、C.I. 15985、E110 識別 CAS號 2783-94-0 YPubChem 6093232 ChemSpider 11431290 SMILES [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1ccc(cc1)/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S([O-])(=O)=O InChI 1/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-8-1-10-9-13(27(23,24)25)6-7-14(10)16(15)18-17-11-2-4-12(5-3-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;; InChIKey OIQPTROHQCGFEF-JLAJEUQUBH KEGG C19531 性質 化學式 C16H10N2Na2O7S2摩爾質量 452.37 g·mol−1外觀 橙紅色粉末 熔點 300 °C（573 K） 溶解性（水） 可溶於水 危險性 NFPA 7041
2
0
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。
日落黃主要用於食品、飲料、日用化妝品及藥物作食用色素[3][4][5][6]:4。舉例說：可用於糖果、甜點、小吃、醬料及涼果等[7]:463–465。日落黃常與另一種叫作E123的莧菜紅著色劑一起使用，以產生巧克力或焦糖的那種棕色效果[8]。
Sunset Yellow FCF erythrosine中文 Brilliant Blue FCF e110色素 tartrazine中文 日落黃色素 E110 CI 15985 brilliant blue fcf中文 Brilliant Blue FCF brilliant blue中文 Tartrazine fd&c blue no. 2 Indigo carmine CI 42090 ci 42090中文 e110色素 Sunset Yellow FCF Erythrosine 中文 日落黃 黃色5號 食用紅色40號 色素 英文 人工色素 英文 Erythrosine B 紅色 色素 6號 紅色色素 7號 E120 色素 藍 色 2 號 Sunset Yellow Carmine 中文 紅色 二 號 Carmoisine 中文 食用紅色40號 成分 薄荷 香料粉 玫瑰 香料 芥末 香料 chai tea功效 吉利王 果凍 原 粉 比例 燻)香料 CF 3.21.30.F 人造花 工廠 檸檬香料
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Sunset Yellow | 食品添加物合法業者資訊網
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