2022最新推薦十大鮮奶油排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月14日—若各位希望料理成品能多一些奶香風味，歡迎使用它來凸顯出甜點層次變化。除此之外，本品在打發性與穩定性的表現上亦相當不錯，很適合用來裝飾海綿蛋糕 ...
接下來可配合烘焙時所注重的項目做篩選，一般來說動物性鮮奶油擁有濃醇香的口感，但因為含有大量的乳脂肪成分，一旦泡沫過多就容易造成脂質外溢而分離；加上其比較易變形、塌陷，搬運及移動時也相對較為麻煩。至於植物性鮮奶油則較為穩定，不易變形且光澤亮麗，雖然味道較不出色，但能襯托出甜點的可愛美觀，較重視成品外觀者可優先挑選。
不過，若想兼具味道及外觀，亦可以將動物性及植物性鮮奶油混合，或是在動物性鮮奶油中加入穩定劑一起使用。如果覺得打發泡很麻煩，也能夠選擇已發泡的產品或是噴霧款來使用。
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添加物名稱:鮮奶油香精FLA087;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462289食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【溶化奶油香料SE】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191829
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【黑色食用液體色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019434
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添加物名稱:鮮奶油香料GP0136;CREAMFLAVORGP0136食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293901食品業者登錄字號:A-154165703-00000-...
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【大理石餡預拌粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126331
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【發酵奶油香精 FW82191(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573440
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【鮮奶油香粉 SMP-913174】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611320
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添加物名稱:十勝牛奶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000402834食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:牛奶型態:...
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【藍莓香料 T 2398 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618899
添加物名稱:藍莓香料T2398S;BlueberryFlavorT2398S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618899食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【食用黑色】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001196003
添加物名稱:食用黑色;FOODBLACK食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001196003食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:著色...