其實飯後一瓶養樂多不會助消化！台灣人常年來4個錯誤迷思 | 食品添加物合法業者資訊網

飯後喝瓶乳酸菌飲料，可幫助消化？市面上有許多乳酸菌飲料，在台灣最知名的就是養樂多。乳酸菌飲料並不同於直接使用牛乳發酵得到的優酪乳，不僅乳含量低、營養成分 ...

網路關鍵字搜尋「夜市小吃」、「商圈美食」、「高CP值料理」……不到一秒，琳瑯滿目的推薦文章映入眼簾。「吃」是人生中一大樂事，也是補充生命元氣的重要來源，但你吃對東西了嗎？該如何分辨自己吃下肚的，究竟是營養還是負擔？

隨著營養保健觀念興起，「你應該怎麼吃？」「ＸＸ飲食法有用嗎？」等類型文章藉由網路及媒體到處傳播，氾濫的資訊、非專業人士斷章取義，加上業者擅於操作市場心理學，許多不具備專業知識的民眾根本無從判別真偽，甚至盲目追隨似是而非的內容。因此，學會分辨資訊來源顯得重要。

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時下許多與食物和營養有關的資訊大都來自電視、廣播、報紙、雜誌和網路，但如何確保自己接觸的是可靠、足以採信的健康保健資訊？

首先，可以判斷作者職稱與任職機構。「營養師」是正統科班出身，並通過考試的專業人員，而「營養治療師」就不是專業職稱，若僅標示ＸＸ專家，也可以依據作者任職或隸屬的機構，來判斷言論的可信度。

而值得信賴的營養專家通常會主動提供「信任度高的非營利組織」和「學術期刊上」的研究報告。因為凡是牽涉到文獻或他人見解，標註資料來源是對自己的話負責，更是對原著作的尊重。

對於研究結果，民眾也能靠自己簡易篩選，包括確認研究結果來自人或動物、以及確認研究樣本的多寡。基於人權倫理和安全的考量，會以動物作為研究，但仍存在差異性；而研究族群只有四、五十人，甚至更少，則無法代表大多數人。

另外，也要確認文章發表目的。有些文章發表的目的是為了促銷產品，這種信息通常會有所偏差和誤導，因此所有華而不實的效用宣稱，皆不足採信，例如「一星期甩肉十公斤，要瘦就瘦，不必辛苦運動。」這樣的宣稱的確誘人，但天下沒...