Cajun（肯瓊）風味西班牙伊比利豬里肌 | 食品添加物合法業者資訊網

上網爬文谷歌了之後～決定自己動手調配Cajun香料...以上香料給他磨碎、或是用機器打成粉狀備用，肯瓊香料就這樣備妥了！...更多金基師的西式食譜推薦文章.

話說上回金太生日去吃 Garden Kitchen[1]之後

對肯瓊香料牛排就一直難以忘懷，迷人的香料炙燒後

揉和肉香跟多汁的牛肉～一口咬下超級幸福！寫到這兒不由得的嚥了一下口水

上網爬文谷歌了之後～決定自己動手調配 Cajun香料

正好手邊有金太之前東南亞出差買回來的各式香料～嗨森的期待著！

先澄清一點～這是 金基師 Style Cajun Seasoning

很考究的捧油自行繞過 不送～囉

金基師 Style Cajun Seasoning 伊比利豬里肌

先來準備香料

小茴香籽 1t

香菜籽 1t （正統的沒有這個香料，但我尬意這小清新的香氣啊）

煙燻甜椒粉 1t

鹽 1/2t

奧勒岡 1/2t

百里香 1/2t

黑胡椒粒 10顆

洋蔥粉、大蒜粉 （這個我沒加，不是太愛粉狀的味道）

以上香料給他磨碎、或是用機器打成粉狀備用，肯瓊香料就這樣備妥了！

倒出來混合時就已經香噴噴了～好期待

磨成粉狀，略帶一些顆粒是無妨的oh

再來準備肉肉！

這是用的是觀望很久美福的西班牙伊比利豬，因為之前在西班牙吃到的伊比利豬實在太過銷魂[2]

所以遲遲不敢動手做....就連在餐廳也沒有勇氣點伊比利豬，怕整個幻滅、瓦解、崩壞（你瞧瞧有多嚴重）

2支裝的豬里肌約400g~售價近500NT 比...