【馬祖酒事1】禁不住的釀酒熱情老酒才是真正地酒 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月18日—馬祖老酒文化源自連江，其實就是用糯米釀造的黃酒，跟高粱滋味截然不同。陳高志家在他祖父年代開設的「合記」 ...
2020年1月18日 — 馬祖老酒文化源自連江，其實就是用糯米釀造的黃酒，跟高粱滋味截然不同。 陳高志家在他祖父年代開設的「合記」 ...
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地方特產 | 食品添加物合法業者資訊網
【馬祖酒事1】禁不住的釀酒熱情老酒才是真正地酒 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月18日 — 馬祖老酒文化源自連江，其實就是用糯米釀造的黃酒，跟高粱滋味截然不同。 · 馬祖文史工作者陳高志出身釀酒世家，他說小時候大村落至少都有一家「酒庫」，一 ... Read More
金門高粱酒和馬祖老酒，究竟是啥樣的好酒？ | 食品添加物合法業者資訊網
2015年11月7日 — 馬祖也產高粱酒，而且有人認為，與金門高粱酒比毫不遜色。但馬祖老酒是一種黃酒，跟浙江紹興的黃酒有類似之處。飲黃酒通常適合溫著喝，據說這次為了讓馬祖 ... Read More
馬祖老酒 | 食品添加物合法業者資訊網
馬祖老酒，黃酒的一種。福建老酒在閩東福州和馬祖等地一直是古代傳世的佐餐伴侶，用以對菜餚去腥提香。 但鮮有人知道，馬祖其實也產高粱酒，而且比起金門高粱毫不遜色 ... Read More
【馬祖酒事1】禁不住的釀酒熱情老酒才是真正地酒 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月18日 — 馬祖老酒文化源自連江，其實就是用糯米釀造的黃酒，跟高粱滋味截然不同。 陳高志家在他祖父年代開設的「合記」 ... Read More
馬祖老酒釀造幾世代飲食文化 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月7日 — 馬祖文史工作者陳高志說，老酒是用蒸熟的糯米，冷卻後加入紅麴發酵而成，酒漿略呈紅色，也稱為「紅酒」，剛濾出來的酒稱為「生紅」，經蒸煮過的酒才能稱為 ... Read More
馬祖美 陳高、大曲、老酒金門高粱 | 食品添加物合法業者資訊網
馬祖老酒 利用小額貿易方式千方百計弄到馬祖高粱。 至於著名的馬祖老酒，近年卻因酒廠主打高粱酒而暫時停產，幸好商家都還有不少存貨。 老酒 ... Read More
釀老酒好過冬！馬祖冬季限定家釀飄酒香 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月30日 — 馬祖老酒酒精濃度在15至20%，味道偏酸，是當地人入菜、交際應酬飲用的必備食物，在馬祖人生活中佔有非常重要的地位。老酒原料十分簡單，用糯米、紅麴和水 ... Read More
飲馬祖國境之北的老酒之旅 | 食品添加物合法業者資訊網
而，馬祖酒廠做什麼酒，站在南竿廠外頭聞就知道，週一到週五製高粱，是高粱香，週六製老酒，是糯米香，對小時候常在酒廠附近玩耍的劉九銘來說，海風中的糯米香，一如往昔， ... Read More
養生 | 食品添加物合法業者資訊網
馬祖老酒. 酒品名稱. 酒精濃度： 14度; 容量： 600ml; 建議售價： 暫無 ... 開罈香百里，洗甕醉千家，這是愛酒人士對馬祖酒廠的美譽，許多不辭千里來到馬祖的遊客， ... Read More
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