今日豬肉料理 | 食品添加物合法業者資訊網

再放入鍋中翻炒，最後加上1/3碗水+太白粉勾芡。也是很好吃。你沒聽錯？真的是肉桂粉！肉桂粉+糖+醬油拿來醃肉（特別是雞肉），再烤或煎都很好吃喔！

轉眼間來到德國即將滿半年，再這樣吃麵包夾起士下去也不是辦法......。

今天突然很想試試以德國的食材來做有家鄉口味的晚餐。今天選的是原本用作匈牙利燉肉的豬肉塊。原本在超市裡的包裝就已經是切成一小塊一小塊的了（別問我是那個部位.....）。買它只是因為外型取勝，這樣就不用再切了。

今天的作法是：

1. 將豬肉塊洗淨，並沾上太白粉（跟上次一樣，用 Feinstaerke）。

2.油鍋熱了之後，將切好的洋蔥加入鍋內翻炒，並再多加一匙油，加入裹上太白粉的豬肉塊。

3.鍋裡這時可以加入調味料，（我是先把這些調味料混在一起之後整碗倒入），有蠔油、醬油、糖、少許鹽巴、水。

4.好囉！看起還蠻像回事的。 還有另外一個作法是，先將豬肉塊加上醬油、糖、肉桂粉、鹽巴、蠔油下去醃。再放入鍋中翻炒，最後加上 1/3 碗水 + 太白粉勾芡。也是很好吃。

你沒聽錯？真的是肉桂粉！肉桂粉+糖+醬油 拿來醃肉（特別是雞肉），再烤或煎都很好吃喔！