[問題] 請問這是組合肉嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

為了避免影響判斷，價位.店家.味道就不提(不是吃到飽)http://i.imgur.com/IeByZTN.jpg左邊是豬肉圓形的<-我覺得是組合右邊是牛肉長方形以白色油脂為 ...

作者makeme (阿)

看板cookclub

標題[問題] 請問這是組合肉嗎？

時間Fri Jul 29 16:05:32 2016

→ makeme: 我覺得右邊不是 但他一下鍋就散讓我毛毛的 07/29 16:07

→ Junchoon: 左邊豬梅花肉壓成圓形方便切片還滿常見的吧 07/29 16:26

→ Junchoon: 組合肉是用蛋白質和酵素去黏合的反而沒那麼容易散開 07/29 16:27

→ Junchoon: 不過現在組合肉技術也先進到能做出假油花了... 07/29 16:35

→ poiuy66887: 我現在出去吃火鍋都不太在乎了 07/29 16:57

→ makeme: 只是我不想吃.. 07/29 17:25

推 kevin751231: 只覺得擺盤神難看 07/29 17:33

推 jior: 我覺得就是一般豬梅花肉說 07/29 18:06

推 smilejazz: 同意poiuy大，出去吃真的都隨便了... 07/29 18:49

推 k37440: 我看起來兩邊都是組合肉 07/29 19:17

推 mswinnie: 兩種都是，因為紋理太整齊。 07/29 20:57

推 sillymon: 結果是圓形組合...