愛爾蘭咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網

歷史起源—嚴謹地說，愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡，於1940年由JosephSheridan發明。傳統上，愛爾蘭咖啡是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

愛爾蘭咖啡（IrishCoffee）是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭[1]威士忌[2]加咖啡，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執着，古老而簡樸。 相傳，一位都柏林機場的酒保為了心儀的女孩，將威士忌融入熱咖啡，發明了愛爾蘭咖啡。 其愛爾蘭咖啡杯是一種方便於烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。

嚴謹地說， 愛爾蘭 咖啡是一種含有酒精的咖啡，於1940年由Joseph Sheridan發明。傳統上，愛爾蘭咖啡是由熱咖啡、 愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

1952年，美國[4]記者斯坦（Stan delnplane）在愛爾蘭西部的Shannon機場着陸。低溫和強風耽誤了他去美國的航程。斯坦在候機大廳里的雞尾酒吧檯問調酒師，在那種天氣里他會建議自己喝點什麼。調酒師製作了一杯熱飲，斯坦品嘗過後感覺極好，於是問調酒師這是什麼，調酒師說這是我們的咖啡，我們稱它為愛爾蘭咖啡。

斯坦回到 聖弗朗西斯科[5]後，把這個雞尾酒配方送給了自己最喜歡的酒吧布納·維斯塔（Buena Vista）。愛爾蘭咖啡的成功屬於布納·維斯塔[6]（Buena Vista）酒吧，酒吧與「愛爾蘭蒸餾酒」（Irish Distillers）公司簽訂了供應愛爾蘭威士忌的合同。在這種情況下，這個公司決定創建專門的威士忌品種用來製作愛爾蘭咖啡雞尾酒，並用酒吧的名字給它命名——布納·維斯塔（Buena Vista）。

1.先做好濃香型的基底150cc。

2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的...