橘之鄉冰釀水晶棗食記 | 食品添加物合法業者資訊網

...宜蘭水晶棗(橘之鄉冰釀水晶棗)，也是榮獲台灣百大觀光特產認證的最佳伴手禮，尤其是它兼具視覺、味覺與口感(咬下去會爆漿)的享受，真的是滿推薦的宜蘭必買產品。

這篇要開箱前篇宜蘭橘之鄉蜜餞形象館的伴手禮特產: 宜蘭水晶棗 (橘之鄉冰釀水晶棗)，也是榮獲台灣百大觀光特產認證的最佳伴手禮，尤其是它兼具視覺、味覺與口感 (咬下去會爆漿) 的享受，真的是滿推薦的宜蘭必買產品。在橘之鄉蜜餞形象館也可以自己DIY做法做出屬於自己的蜜餞，有吃又有玩 (旅遊參訪遊記請見下方連結)。 [旅遊]宜蘭橘之鄉蜜餞形象館,觀光工廠景點:免門票DIY親子遊一日遊(Click)[1]

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這款冰釀風味水晶棗是橘之鄉用他們自己研究的工法，將金棗醃漬於麥芽糖中超過數個月後，讓整個金棗的內部形成如半熟蛋內部的蛋黃，並呈現出金黃色透明的質感。

每一個冰釀水晶棗都看起來晶瑩剔透，如同色澤耀眼的寶石一樣。

請大家看看這個斷面秀的視覺效果，整個切口不斷流出的水果原汁與糖液看起來真的超誘人，口感外硬內軟，搭配很自然的水果金棗清香，不死甜膩又非常爽口！真的是很不錯。

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