苯甲醇CAS#: 100-51 | 食品添加物合法業者資訊網
它是有微弱芳香气味的无色透明黏稠液体，有时苯甲醇在久置后，会因为氧化微带苯甲醛苦杏仁气息。有极性，低毒，蒸汽压低，因此用作醇类溶剂。可燃。稍溶于水（25毫升水中约 ...
苯甲醇也称苄醇，分子式C6H5CH2OH，密度1.045 g/mL at 25
°C(lit.)，是最简单的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羟甲基取代的苯，或苯基
取代的甲醇。它是有微弱芳香气味的无色透明黏稠液体，有时苯甲醇在久置后，会因为氧化微带苯甲醛苦杏仁气息。有极性，低毒，蒸汽压低
，因此用作醇类溶剂。可燃。稍溶于水（25毫升水中约可溶1克苯甲醇），可与乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂混溶。
苯甲醇主要以游离态或酯的形式存在于香精油中，如茉莉花油、伊兰伊兰油、素馨花香油、风信子油、月下香油、秘鲁香脂和妥鲁香脂中都含
有此成分。
苯甲醇不宜久贮，它在空气中能缓慢氧化为苯甲醛和苯甲醚，因此市售的苯甲醇产品常带有苯甲醛特征的杏仁香味。此外，苯甲醇也容易被多
种氧化剂（如浓硝酸）氧化成苯甲酸。
苯甲醇有麻醉作用，对眼部、皮肤和呼吸系统有强烈的刺激作用，吞食、吸入或皮肤接触均对身体有害。摄入后引起头痛、恶心、呕吐、胃肠
道刺激、惊厥、昏迷，严重时可导致死亡。大鼠的半数致死量为1230mg/kg。苯甲醇进入人体后，首先被氧化为苯甲酸，然后与肝中的甘氨酸缩
合，以马尿酸的形式排出体外。肌肉注射使用苯甲醇为溶剂可能导致臀肌挛缩。
苯甲醇用作药膏的防腐剂，纤维、尼龙丝及塑料薄膜的干燥剂，聚氯乙烯的稳定剂，照相显影剂，醋酸纤维、墨水、涂料、油漆、环氧树脂涂
料、染料、酪蛋白、虫胶及明胶等的溶剂，制取苄基酯或醚的中间体。也用于制取香料和调味剂（多数为脂肪酸的苯甲醇酯），以作为肥皂、
香水、化妆品和其他产品中的添加剂。由于与石英和羊毛纤维具有几乎相同的折射率，因此用作石英和羊毛纤维的鉴别剂。香料工业中用作定
香剂和稀释剂
苯甲醇的羟基很活泼，它可以与苯反应生成二苯甲烷，与丙烯腈反应生成N-苄基丙烯酰胺（Ritter反应），也可以与卤化磷和氢卤酸反应生成
卤化苄。卤化苄和苯甲醇都是苄基（苯甲基）化试剂，用于给羧酸和醇羟基上苄基保护基。苄基保护基很容易通过氢化脱去。此外，苯甲醇也
容易被多种氧化剂氧化成苯甲酸，如果用硝酸氧化，随浓度和温度不同，可生成醛或酸。
在注射青霉素的时候，为了防止患者疼痛感过强，常常用苯甲醇进行麻醉，这样打起来疼痛感就不会过于强烈，故苯甲醇又被称为“无痛水”
。然而，临床上很快发现一种普遍...
苯甲醇 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲醛 | 食品添加物合法業者資訊網
二苯甲醇 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲醇 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲醇催化氧化合成苯甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲醇| 100 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲醇CAS#: 100-51 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲醇 | 食品添加物合法業者資訊網
CN86103821A | 食品添加物合法業者資訊網
【桂皮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184056
添加物名稱:桂皮醛;CinnamicAldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184056食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分類...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284271
添加物名稱:苯甲醛;Benzaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284271食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型...
【香莢蘭醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010649005
添加物名稱:香莢蘭醛;VANILLIN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010649005食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5添加物分類:香料...
【牛奶香料 AF-117933】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231543
添加物名稱:牛奶香料AF-117933;MILKFLAVORAF-117933食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231543食品業者登錄字號:E-159221845-000...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286307
添加物名稱:苯甲醛;BENZALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286307食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:杏...
【BE-238.00 第二成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206994
添加物名稱:BE-238.00第二成份;BE-238.00Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206994食品業者登錄字號:A-153019339-00000-1...
【乳化安定劑/金乳安121】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052329
添加物名稱:乳化安定劑/金乳安121;PalsgaardRecMilk121食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052329食品業者登錄字號:A-123594193-...
【去水醋酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012040002
添加物名稱:去水醋酸鈉;SODIUMDEHYDROACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012040002食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添...
【麥芽酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000108647
添加物名稱:麥芽酚;Maltol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000108647食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:粉狀...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007651004
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007651004食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5...
【苯甲酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002920008
添加物名稱:苯甲酸;BENZOICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002920008食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:防腐...
【δ-十二內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169981
添加物名稱:δ-十二內酯;δ-Dodecalactone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169981食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物...
【呈味核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009069000
添加物名稱:呈味核苷酸二鈉;IG食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009069000食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:調味...
【香莢蘭醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000011505
添加物名稱:香莢蘭醛;Vanillin食品添加物產品登錄碼:TFAB30000011505食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型態:...
【肉桂醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453425
添加物名稱:肉桂醛;CINNAMICALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453425食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類...