【食譜】牛奶太多快過期了怎麼辦？來自製煉乳吧！只要兩種 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年4月8日—家裡的牛奶買回來忘了喝，眼看怎麼再一天就要過期了！當然如果能夠喝完或煮濃湯是最...這種消耗牛奶的方法也挺快的，.以後有快過期牛奶也可以這麼 ...

封面照片：今天來教大家自製健康美味的煉乳&抹茶牛奶醬！

家裡的牛奶買回來忘了喝，眼看怎麼再一天就要過期了！

當然如果能夠喝完或煮濃湯是最快啦，可是我不想灌牛奶啊><

只好想到可以自製煉乳延長一下牛奶的保存時間，

而且自己製作只需要基本兩種材料，健康美味還可以客製化減糖(笑)，

煮好以後馬上就能抹吐司或者是之後泡茶、泡咖啡加一點點，方便又增添美味。

今天葛瑞絲主要示範原味煉乳&抹茶牛奶醬(煉乳)，

分別採用瓦斯爐煮法與微波爐法來製作煉乳，

兩種做法都可以輕鬆完成(三十分鐘內)，順便跟大家分享優缺點之心得。

首先，我們先來製作原味煉乳，

利用最傳統的瓦斯爐煮法。

所需材料：牛奶(全脂牛奶建議)+糖(二砂糖建議)

就這兩樣即可！有看有些做法是要加水麥芽的覺得太麻煩，

葛瑞絲用這兩樣做出來一樣好吃，簡單又沒有其他雜七雜八成份。

這邊不提供大家詳細公克數，提供大家比例公式參考比較快：

牛奶：糖 大約是 100公克：30公克，

這應該算是網路上普遍大家試過後最適當的甜度吧～

不過千萬不要來跟我說太甜，畢竟煉乳就是甜啊！！

真的不喜歡甜也不建議吃煉乳了XD

我個人認為頂多可以減10克糖掉啦～因為這樣比例做出來真的蠻好吃的。

作法很簡單，取一個鍋子將牛奶和糖全部倒進去