薑吃得好勝過補藥！營養師：一天中這2個小時吃薑，促進消化 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018-09-04 09:27良醫健康網 良醫健康網

早上吃薑，養生最好

講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是薑。薑真是老天爺送給人們的寶貝。誰家的廚房少得了薑呢？ 而中醫的藥方中以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是。

早在孔子的年代，人們就知道薑的重要了。所以他老人家要特意強調「不撤薑食」，真是至理名言啊。居家過日子，是不可一日無薑的。

我家裡不論老小，誰要是著涼受風，馬上一碗薑湯伺候。出點汗，散掉表寒就沒事了。胃口不開，喝2天生薑[1]紅棗[2]茶暖暖胃就好了。

薑的好處大家知道得很多，不多講了。只強調一點，如果是日常保健吃薑，比如喝薑茶或是以薑為主料來做菜，一定要講究吃的時間。

以前，家裡大人在吃薑的時候總要對小孩子反覆提醒：「早吃薑，補藥湯。午吃薑，癆病戕。晚吃薑，見閻王。」這句話代代相傳，全家一直奉行不悖，都覺得十分受益。

「早吃薑，補藥湯。」早上吃薑，保健養生的效果最好。如果是專程要吃薑保健，或者是喝薑茶，一定要在早上吃。

為什麼早上吃薑勝過補藥湯呢？ 原因有兩個：

1. 薑是宣發陽氣的，特別是宣發陽明經的陽氣。

早晨七到九點正是人體氣血流注陽明胃經的時候，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。

2. 薑性是辛溫的，能加快血液流動，有提神的功效。

要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，吃1、2片薑馬上就能讓你神清氣爽。

怎麼吃呢？最好是早飯的時候準備一小盤泡薑，和米粥一起吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單、清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是特別養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

中午過後少吃薑