棗子品種大全 超人氣蜜棗原來是這個！牛奶蜜棗、雪蜜棗口感 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蜜棗翠綠清甜、肉質細緻，素有「台灣青蘋果」的美譽，外表小巧玲瓏、皮薄多汁的口感深受大家喜愛，但你知道棗子品種也是百百種嗎？快來看看哪些品種是你的心頭好！
棗子小檔案 臺灣棗子原稱「印度棗」，俗稱「蜜棗」、「毛葉棗」、「青棗」，原產於印度、緬甸及中國大陸雲南地區。台灣的蜜棗品種多元，果形碩大、甜脆多汁，加上栽培技術先進，可是倍受國際重視！冬天吃棗子正對時！特別是接近農曆過年前後，更是新年送禮、家家必備的年節水果之一，享受味美脆口的蜜棗，有「棗」到幸福的祝福美意，橢圓飽滿的外表，也是「團圓果」象徵，喜氣又甜蜜。
棗子
是極具營養的優質水果，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C比柳橙及蘋果的含量還高，也含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素。在市場上常常可看到長形、圓形、桃形、扁形等不同形狀的棗子，不同的蜜棗品種吃起來口感風味也大不同唷！棗子品種有哪些？ 1. 牛奶蜜棗[1] 台灣發展最成熟、也是最常見的蜜棗非「牛奶蜜棗」莫屬了！因為使用發酵乳或牛奶澆灌的農法而得其名。牛奶蜜棗通常呈現水滴型的外觀，圓頭尖尖較瘦長，表皮帶有翠綠光澤，口感上相當爽脆涮嘴，可是冬季必吃水果之一。
2. 雪麗蜜棗[2] 蜜棗界新品種－台農13號「雪麗蜜棗」搶鮮推出！產期約在12月初至1月上旬，比起牛奶蜜棗，雪麗蜜棗的顏色比一搬蜜棗白，成熟後又透點黃，尾端透粉，果皮薄、果肉細緻多汁、澀度低且更耐保存，吃起來酸甜好多汁，可是喜愛蜜棗控的新選擇！農友提醒，尾端透粉不是過熟喔，反而是雪麗的特別標記！
3. 珍愛蜜棗[3] 珍愛蜜棗「高雄12號」也是近年改良出來的新品種，果實體型比一般牛奶蜜棗大，外型又比雪蜜棗更圓潤飽滿，果肉厚實、顏色翠綠，口感更加多汁脆甜，且耐儲運，深受外銷青睞！
4. 金桃蜜棗[4] 俗稱「金桃仔」，金桃蜜棗果型如仙桃，尾端呈尖錐型，口感較一般蜜棗清脆，產期約在一月至...
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