双乙酸钠| 126-96 | 食品添加物合法業者資訊網
在我国双乙酸钠是一种新型的多功能绿色食品添加剂，主要用于粮食、食品的防霉、防腐、保鲜、调味和改善营养价值，此外还广泛用于烘烤食品、调味品、酱菜、雪 ...
双乙酸钠性质、用途与生产工艺
乙酸钠和乙酸的分子化合物[1]
双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物，简称SDA，又称双乙酸氢钠、二醋酸一钠，日本也称为固体醋酸。外观为白色晶 体粉末，具有吸湿性及略有乙酸气味。可燃，易溶于水和乙醇。毒性很低，小鼠口服LD50为3.31g/kg，大鼠口服LD50为 4.96g/kg，每人每天允许摄入量（ADI）为0~15mg/kg。双乙酸钠在生物体内的最终代谢产物为水和CO2，不会残留在人 体内，对人畜、生态环境没有破坏作用或副作用。由于它安全、无毒、无残留、无致癌、无致畸变, 被联合国卫生组织 公认为“O”毒性物质，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准为食品、谷物、饲料的防霉、防腐保鲜剂。
双乙酸钠用于粮食谷物、食品和饲料防霉具有高效抑霉效果，尤其对黄曲霉素有较强的抑制作用，它通过渗透于微 生物细胞壁，干扰细胞内各种酶体系的生长，可以高效抑制常见的黄曲霉菌、黑曲霉菌、毒霉菌、绳状青霉菌、灰绿曲霉菌、白曲霉菌等十余种霉菌素和大肠杆菌、利斯特菌、革兰氏阴性菌等细菌发生、滋长和蔓延，其抑霉效果优于防霉 剂丙酸钙。国外已大量用于粮食谷物、食品和饲料的防霉保鲜，国内尚处于起步阶段。在我国双乙酸钠是一种新型的多 功能绿色食品添加剂，主要用于粮食、食品的防霉、防腐、保鲜、调味和改善营养价值，此外还广泛用于烘烤食品、调 味品、酱菜、雪菜、榨菜、肉食品、果汁饮料等加工食品之中，是目前替代山梨酸山梨酸钾、苯甲酸苯甲酸钠、丙酸 钙、丙酸钠、对羚基苯甲酸丁脂、富马酸二甲酯等防腐剂的理想产品。
双乙酸钠需要密封保存在40摄氏度以下的阴凉处，防晒，防潮。
性状[2]
白色吸湿性结晶状固体，溶于水，又能溶于油脂。无臭或略带酸味。加热至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于约1mL水中。10%溶液的pH为4.5~5.0。
...
雙乙酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
双乙酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
液体双乙酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
雙乙酸鈉推薦品牌-新人首單立減十元 | 食品添加物合法業者資訊網
双乙酸钠- CAS号126-96 | 食品添加物合法業者資訊網
雙乙酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
雙乙酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
双乙酸钠| 126-96 | 食品添加物合法業者資訊網
【己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553820
添加物名稱:己酸;HEXANOICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553820食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
【丙酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000302011
添加物名稱:丙酸鈉;SODIUMPROPIONATE(MONOPRONA"UENO"BRAND)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000302011食品業者登錄字號:A-10334...
【丙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177474
添加物名稱:丙酸乙酯;Ethylpropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177474食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【丙酸丙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233242
添加物名稱:丙酸丙酯;PropylPropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233242食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【丙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208592
添加物名稱:丙酸異丁酯;Isobutylpropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208592食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012983008
添加物名稱:丙酸鈣;CalciumPropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012983008食品業者登錄字號:A-127566325-00000-4添加物分...
【乙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285812
添加物名稱:乙酸異丁酯;IsobutylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285812食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物...
【醋酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012825003
添加物名稱:醋酸鈉;SodiumAcetate(Trihydrate)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012825003食品業者登錄字號:A-105708975-00000-9...
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000012315
添加物名稱:丁酸乙酯;ETHYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000012315食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分類:...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012202002
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012202002食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分...
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259644
添加物名稱:丁酸乙酯;ETHYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259644食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
【丙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285834
添加物名稱:丙酸乙酯;EthylPropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285834食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分...
【去水醋酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012040002
添加物名稱:去水醋酸鈉;SODIUMDEHYDROACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012040002食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添...
【己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088565
添加物名稱:己酸;CAPROICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088565食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分類:型態:...
【醋酸鈉(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011151004
添加物名稱:醋酸鈉(無水);SODIUMACETATE(ANHYDROUS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011151004食品業者登錄字號:A-105183083-000...