仨薑的故事及熟薑產品的誕生 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月5日—薑含有薑辣素，薑烯酚和薑酮等。薑具有優異抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒效果，因此能用於預防及改善多種疾病【1】。但是誰知道熟薑比生 ...

全手工製作，過程絕不馬虎。

相傳，「生薑」是一位叫神農的人發現並命名的。 適逢南山採藥，神農誤食了毒蘑菇，肚子疼如刀割，吃什麼藥也無法止痛，就這樣他暈倒了。一陣濃烈的香氣使他甦醒過來，眼見一片尖葉子青草生長於他躺臥的地方，又一聞，頭不暈，胸也不悶了。

神農隨手拔了一束根，放在嘴裡嚼，又香又辣又清涼。片刻，肚子咕嚕咕嚕地響，泄瀉過後，身體全好了。他想這種草能夠起死回生，我要給它取個好名字。因為神農姓薑，就把這尖葉草取名「生薑」。意思是它能夠使神農起死回生，作用神奇。

薑含有薑辣素，薑烯酚和薑酮等。薑具有優異抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒效果，因此能用於預防及改善多種疾病【1】。但是誰知道熟薑比生薑更有藥膳的效果呢？是誰又把熟薑的功效發揮到淋漓盡致呢？那麼我們就從仨薑的故事說起吧。

走進荔枝角工廈一間本土小店內，您就會看到其中一位年輕人在煮薑膏或者在切薑片......他很快就會過來與您打招呼，個子高高的，給人感覺很善良，講話語氣平和。他就是老闆Daniel。

原來Daniel以前腸胃很差，經常胃痛，一次偶然機會認識了一位老人家琼姐，她60幾歲了仍有一身好的體魄，每日工作12個小時。Daniel就問她有什麼秘方，琼姐告訴他年輕時自己身體也很差，後來就跟一位老中醫學製熟薑，將熟薑沖紅棗水一起飲用，已經喝了二十幾年。之後Daniel 也用熟薑沖水飲用，試了一段時間果然改善了腸胃。

Daniel見自己食薑後改善了體質及腸胃狀況，於是想到製造薑產品，希望幫到自己之餘，也可以幫助到別人。Daniel說：「以前幫忙打理朋友的餐廳時，也製造薑茶給客人品嚐，客人反響不俗並希望購買，萌生他創業的念頭⋯⋯

店名「仨薑」，除了是取「生薑」的諧音之外。「仨」也代表著三個對他很重要的人，就是教他做熟薑的琼姐和在業務上幫助他很多的父母。起初試業時已接...